Delitos y la ciencia animal

Adriana de la Rosa Figueroa; Alberto Esparza González

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Publicado: Oct 30, 2025

Palabras clave:

delitos, medicina forense veterinaria, tipo penal, animal

Adriana de la Rosa Figueroa

División de Ciencias Veterinarias e Ingenierías. Departamento de Ciencias Pecuarias y Agrícolas. Centro Universitario de los Altos (CUALTOS) de la Universidad de Guadalajara. Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.

Alberto Esparza González

División de Ciencias Biomédicas. Departamento de Ciencias de la Salud. Centro Universitario de los Altos (CUALTOS) de la Universidad de Guadalajara. Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.

Resumen

Todo médico veterinario está obligado a conocer los preceptos normativos que tiene que cumplir para el desempeño correcto de su trabajo. La ignorancia de esto puede reflejarse en la comisión u omisión de algún delito, mismo que está definido como una conducta tipificada en la ley penal o específica. El presente trabajo refleja una revisión documental sobre conceptos jurídicos básicos que todo profesional de la medicina veterinaria debe conocer, incluyendo delitos, tipos penales, normativas y su importancia en la medicina forense veterinaria, principalmente en México.

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Biografía del autor/a

Adriana de la Rosa Figueroa, División de Ciencias Veterinarias e Ingenierías. Departamento de Ciencias Pecuarias y Agrícolas. Centro Universitario de los Altos (CUALTOS) de la Universidad de Guadalajara. Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.

ADRIANA DE LA ROSA FIGUEROA

MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

Egresada de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Guadalajara. Licenciatura en Derecho de la Universidad del Valle de México (UVM) Campus Guadalajara Sur con Mención Honorífica. Graduada con el título de Maestro en Administración, en la Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA). Especialista en Criminología (IEJS). Doctora en Competencias Educativas (IPEUSJ). Miembro activo y secretario actual de la Sociedad Mexicana de Patólogos Veterinarios desde mayo de 2005, así como de la Comisión de Parasiticidas en ese mismo año. Patólogo Veterinario Certificado por CONCERVET desde 2009. Trabajó en Industria farmacéutica veterinaria por más de 10 años en el área de Investigación y Desarrollo. Fue Coordinadora de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia del Centro Universitario de los Altos de la Universidad de Guadalajara del 2012 al 2017 y 2019. Profesor Investigador Titular de la Universidad de Guadalajara. Asesor externo en el área legal y administrativa en empresas y establecimientos agropecuarios y mercantiles, así como de Hospitales y Clínicas Veterinarias. Miembro del comité de Bioética del Centro Universitario de los Altos desde el 2012. Integrante de varias comisiones académicas del Centro Universitario de los Altos (CUALTOS). Promotora del bienestar animal, autora de varias publicaciones incluyendo tesis, y conferencista en congresos veterinarios. Recibió el conocimiento por su destacado desempeño gremial por parte del Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas del Estado de Jalisco y por la Asociación de Médicos Veterinarios especialistas en Rumiantes de los Altos de Jalisco en 2017. Premio al mejor cartel de investigación en el congreso COVEG (2014), y en el 1er encuentro Internacional de Criminología (2016) con el trabajo titulado “Medicina forense: comparación entre medicina humana y veterinaria”. Premio al tercer lugar en modalidad cartel en el 7° Congreso Internacional de Bienestar Animal y 2° en Bioética (2018), con el trabajo titulado “Remembranza Histórica sobre la Inspección de alimentos de origen animal”. Reconocimiento en el foro “Mujer Líder, trayectoria de vida”, Centro Universitario de los Altos 2019. Obtuvo el reconocimiento por su “destacada colaboración en la investigación y promoción del Bienestar Animal y apoyo a la Asociación VET S.O.S. durante el período 2018 – 2019”. Acreedora al premio al Mérito Académico Enrique Díaz de León en el 2022, y reconocida con el galardón “Mujer Profesionista 2022” en el Municipio de Tepatitlán de Morelos, Jalisco. Pasatiempo favorito: tocar violín.

Alberto Esparza González, División de Ciencias Biomédicas. Departamento de Ciencias de la Salud. Centro Universitario de los Altos (CUALTOS) de la Universidad de Guadalajara. Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México.

ALBERTO ESPARZA GONZALEZ

MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

Egresado de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (CUCBA, U de G). Especialista en Producción Animal (UNAM). Maestro en Ciencias de la Salud Pública, con orientación en Epidemiología (CUALTOS, U de G). Miembro de la Asociación de Médicos Especialistas en Rumiantes de los Altos de Jalisco (AMVERAJ). Se ha desempeñado como Asesor Externo en el área de producción y clínica de cerdos por más de 15 años. Además, ha sido consultor en el área de Gestión de la Calidad y procesos de Certificación en el área pecuaria y agrícola, consultor para la marca México Calidad Suprema. Médico Veterinario Responsable Autorizado en el área de Establecimientos Industriales, Comerciales y Rumiantes. Profesor de la Asignatura de Ciencias de la Carne, Inspección de alimentos de Origen Animal, Salud Pública, Trabajo en la comunidad, Gestión de la Calidad y Procesos de Certificación, Evaluación de Carnes y Ganado, Inocuidad de alimentos en la Benemérita Universidad de Guadalajara desde 2012, en los programas educativos de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Médico Cirujano y Partero, Enfermería, Ingeniería en Sistemas Pecuarios y Nutrición. Promotor del “bienestar animal”, autor de varias publicaciones y tesis; conferencista en congresos veterinarios nacionales, autor de 5 capítulos de libro.

Premio al mejor cartel de investigación en el congreso COVEG (2014), y en el 1er encuentro Internacional de Criminología (2016) con el trabajo titulado “Medicina forense: comparación entre medicina humana y veterinaria”. Premio al tercer lugar en modalidad cartel en el 7° Congreso Internacional de Bienestar Animal y 2° en Bioética (2018), con el trabajo titulado “Remembranza Histórica sobre la Inspección de alimentos de origen animal”.

Premiado en el 2018 con la Presea al Mérito Académico “Enrique Díaz de León”.

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